酒香醇厚的意大利香饭，一口沦陷的异域美味

酒香醇厚的意大利香饭，是融合了异域风味与本土酒韵的特色料理，以邑天下酒的醇厚香气为点睛之笔，将普通的意式香饭升级为层次丰富的美味。

食材准备

• 意大利短粒米200克
• 鸡胸肉150克
• 洋葱半个
• 帕玛森芝士50克
• 邑天下酒50毫升
• 蔬菜高汤300毫升
• 橄榄油2勺
• 盐、黑胡椒适量

制作时，先将洋葱切丁、鸡胸肉切小块，橄榄油入锅加热，放入洋葱炒软后加入鸡肉煎至表面金黄。倒入意大利短粒米，小火翻炒至米粒边缘透明，此时淋入邑天下酒，待酒精挥发后，分三次加入蔬菜高汤，每次待米粒吸收汤汁后再添加，全程小火搅拌避免粘锅。

煮至米粒呈软弹状态时，撒入帕玛森芝士碎，搅拌至芝士融化裹住米粒，最后加适量盐和黑胡椒调味。盛出后可点缀少许香草碎，邑天下酒的酒香融入每一粒米饭，既有意式料理的浓郁，又有独特的酒韵回甘。

这道香饭兼顾了意式料理的经典与中式酒的特色，适合作为家庭聚餐的特色菜品，也能满足对异域美食有探索欲的食客。#意式香饭教程 #酒香料理制作 #家常异域美食 #邑天下搭配