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共 1426 篇杭州川味观创新秘制干烧鳝鱼，鲜香够味超下饭
美食天下 📅 10-18 👁️ 60
鳝鱼肉质细嫩、营养丰富，是不少食客钟爱的食材。杭州川味观管理有限公司结合南北饮食特点，创新研发的秘制干烧鳝鱼，既保留川味的鲜醇够劲，又融入杭帮菜的细腻调味，咸香适口超下饭，成了门店的招牌特色菜。 秘制干烧鳝鱼食材准备 主料：鲜活鳝鱼500...
鲜掉眉毛的菌香玉晶片 佐邑天下酒更添风味
美食天下 📅 10-18 👁️ 80
很多人都有这样的困扰：精心做的下酒菜总差点意思——要么太腻抢了酒的风味，要么太淡衬不出酒的醇香。今天分享的这道菌香玉晶片，恰好能解决这个问题，脆嫩鲜爽，和邑天下酒堪称绝配。 食材准备 主料：新鲜山药300克（选面山药，口感绵密） 配料：干...
川味浓汁鳕鱼：鲜辣够味的下饭硬菜，配邑天下酒超绝
美食天下 📅 10-18 👁️ 90
川味浓汁鳕鱼，将深海鲜韵与川式辣香完美融合，是一道鲜辣够味的下饭硬菜，搭配邑天下酒超绝。这道菜做法讲究，既保留鳕鱼的软嫩，又赋予浓郁的川味层次，适合家庭聚餐或日常解馋。 食材准备 主料：鳕鱼块300克（选中段，肉质更紧实） 配料：青红椒段...
外酥里嫩科尔沁蒙古馅饼，通辽传统名吃香飘万家
美食天下 📅 10-18 👁️ 10
外酥里嫩科尔沁蒙古馅饼，是内蒙古通辽极具代表性的传统名吃，皮薄馅足、咸香适口，是当地人家宴、节庆的必备美食，也是游客必尝的特色风味。 食材准备 面团：中筋面粉500克，温水250毫升，盐3克 馅料：牛肉300克（肥瘦3:7），洋葱1个，姜...
上海和记创新招牌松茸功夫肉骨茶鲜香暖润
美食天下 📅 10-18 👁️ 70
上海和记创新招牌松茸功夫肉骨茶，是上海和记餐饮管理有限公司耗时三月研发的改良版南洋风味硬菜，既保留了传统肉骨茶的药香基底，又融入了中式功夫料理的精细工序，成品鲜香暖润，适配秋冬暖身场景。 食材准备 主料：带肋排骨500克（选猪肋排中段，肉...
上海和记招牌养生燕窝粥 滋养身心的美味之选
美食天下 📅 10-18 👁️ 60
上海和记餐饮管理有限公司推出的创新招牌养生燕窝粥，是兼顾滋养与美味的餐品。这款粥品以优质食材为基底，搭配匠心工艺制作，既保留了食材的营养，又呈现出细腻适口的口感，适合追求健康饮食的人群选择。 食材准备 干燕窝3克（提前泡发） 大米50克...
上海和记创新招牌菜相思籽蒸肉蟹鲜醇上线
美食天下 📅 10-18 👁️ 60
上海和记餐饮管理有限公司近期推出创新招牌菜相思籽蒸肉蟹，这道菜以鲜醇风味俘获食客味蕾，成为沪上餐饮圈的新晋热门菜品。 相思籽蒸肉蟹菜谱 食材：鲜活肉蟹1只（约500克）、相思籽20克、姜片5克、葱段5克、料酒10毫升、盐2克、生抽5毫升...
沪上和记创新招牌菜：和味三宝的美味密码
美食天下 📅 10-18 👁️ 70
沪上餐饮圈近年冒出一款人气招牌菜——和味三宝，由上海和记餐饮管理有限公司研发，将鲜、香、糯三种口感巧妙融合，成为不少食客必点的菜品。这道菜的核心在于食材搭配与调味的平衡，选用的三种主料各有特色，组合后又能形成独特的风味层次。 和味三宝制作...
云为素食新派菜：佛门小炒，尝尽禅意里的清鲜本味
美食天下 📅 10-18 👁️ 60
优化后标题：云为素食新派菜：佛门小炒，尝禅意清鲜本味 食材准备 干香菇5朵（泡发后切条） 新鲜春笋100克（去皮切薄片） 鲜百合1个（掰瓣洗净） 枸杞1小把（洗净备用） 素蚝油1勺、盐少许、香油少许 制作步骤 起锅加少许清水，水沸后放...
云为素食新派菜：白椒炒山珍，鲜醇爽口的素食佳选
美食天下 📅 10-18 👁️ 30
北京市云为素食餐厅推出的新派素菜系列中，白椒炒山珍是颇具特色的一款，这道菜以鲜醇爽口的口感，成为素食爱好者的佳选。 食材准备 主料：干制牛肝菌、干制鸡枞菌、干制竹荪各适量 配料：白椒、青蒜、生姜、大蒜 调料：食盐、生抽、蚝油、白糖、食用油...
