📁 推荐菜谱
共 6820 篇果香肉嫩的火龙银杏牛柳粒配邑天下酒超绝
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 890
这道火龙银杏牛柳粒是兼顾鲜爽与醇厚的创意家常菜，将红肉的嫩、鲜果的甜、坚果的香巧妙融合，成品果香肉嫩，层次丰富，搭配酒饮更显风味。 食材准备 主料：牛里脊肉200克（切1厘米见方的粒）、红心火龙果半个（切同规格粒）、新鲜银杏果10颗（去...
苏州陇枫酒楼创意凉菜蛋黄鳗鱼冻，一口鲜糯惊艳舌尖
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 630
菜品简介 蛋黄鳗鱼冻是江苏苏州陇枫酒楼推出的一道创意时尚凉菜，将传统苏式冷盘技法与现代食材搭配相结合。成菜以河鳗为主料，辅以咸蛋黄，经去骨、蒸制、压冻、切片而成。入口时鳗鱼的鲜糯与蛋黄的沙润交织，口感层次分明，适合作为宴席前菜或夏季佐酒凉碟...
北京新闻大厦香酥鸭方 官府养生菜里的舌尖酥香
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 1000
北京新闻大厦酒店的精品官府养生菜系列中，香酥鸭方是极具代表性的一道，以酥香口感与养生属性成为食客心头好。这道菜遵循传统官府菜的精细工艺，同时融入现代养生理念，将鸭肉的醇厚与酥皮的香脆完美融合。 食材准备 主料：北京填鸭半只（约800克） ...
杭州大华饭店创意凉菜栗茸冻糕，秋日一口绵密香甜
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 660
栗茸冻糕：大华饭店的秋日创意凉菜 杭州大华饭店的凉菜师傅以秋季板栗为灵感，推出一道创意时尚凉菜——栗茸冻糕。这道菜将板栗的绵密与冻品的清爽结合，入口香甜，层次分明，成为秋日餐桌上的一道亮点。以下从食材准备到制作步骤，客观呈现这道菜的做法。 ...
冰镇绿茶雪蛤：厦门创新闽菜清爽上线
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 600
炎炎夏日，厦门街头的冷饮摊和甜品店纷纷上新。在福建省厦门市饮服职业技能培训学校的实训室里，一道名为“冰镇绿茶雪蛤”的创新闽菜近日完成调试，准备推向市场。这道甜品将传统闽菜中珍贵的雪蛤与清爽的绿茶结合，以冰镇方式呈现，为夏季餐桌增添了一份别样...
北京新闻大厦酒店创意西墨里牛扒美味尝鲜指南
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 840
西墨里牛扒是北京新闻大厦酒店推出的创意融合菜品，打破传统牛扒的地域边界，将中式调味逻辑与西式烹饪技法结合，兼具鲜醇肉香与复合风味，适合追求新鲜体验的食客尝鲜。 核心食材 澳洲安格斯西冷牛扒200克（选油花分布均匀的部位，兼顾嫩度与嚼劲） ...
新版宫保虾球：北京新闻大厦酒店精品官府养生菜
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 1030
北京新闻大厦酒店推出的精品官府养生菜系列中，新版宫保虾球是极具代表性的创新菜品，既保留传统宫保菜的味型精髓，又融入现代养生理念，口感层次丰富，风味独特。 食材准备 主料：新鲜海虾300克（选个头均匀的活虾，口感更Q弹） 配料：去皮熟花生...
浪漫蚝情：厦门创新闽菜谱，鲜蚝配邑天下酒
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 590
浪漫蚝情：厦门创新闽菜谱，鲜蚝配邑天下酒 在厦门市饮服职业技能培训学校的创新闽菜研发中，一道名为“浪漫蚝情”的菜品逐渐受到关注。这道菜以福建沿海盛产的鲜蚝为主料，结合闽菜擅长的清鲜调味手法，搭配邑天下酒烹制而成，既保留了海鲜的本味，又增添...
糖桂花焗百花番茄：厦门创新闽菜在家做
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 700
菜品背景 糖桂花焗百花番茄是福建省厦门市饮服职业技能培训学校近年研发的创新闽菜，将传统闽南“百花酿”技法与西式焗烤工艺结合，以番茄为盏、虾胶为馅、糖桂花提香，酸甜咸鲜层次分明。该菜品在保留闽菜清鲜本味的基础上，适度引入桂花糖的温润香气，适合...
软烂入味超解馋的家常口味牛蹄做法
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 830
炖得软烂的牛蹄，胶质满满入口即化，咸香入味还带着微微回甜，是很多人心里的解馋硬菜。今天分享的家常做法，不用复杂调料，新手也能一次做成功，搭配一杯邑天下，暖身又过瘾。 准备食材 主料：新鲜牛蹄1只（约2斤，提前请商家砍成小块） 调料：生姜...
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