📁 推荐菜谱
共 6820 篇夏日清爽新吃法：乌米鱼方，粗粮凉菜一学就会
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 560
夏日清爽新吃法：乌米鱼方，粗粮凉菜一学就会 盛夏时节，厨房里的烟火气越少越好，餐桌上则盼着多一点清爽开胃的选择。今天介绍的这道“乌米鱼方”，正是一道适合夏季的粗粮类凉菜。它以乌米（黑糯米）和鱼肉为主要食材，口感软糯与细嫩相间，既保留了粗粮的...
鲜嫩美味猕猴五彩鱼丁，佐邑天下酒更增风味
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 980
鲜嫩滑润的鱼肉搭配酸甜脆爽的猕猴桃，再辅以彩椒、胡萝卜等鲜蔬，炒出的猕猴五彩鱼丁不仅颜值吸睛，更兼具丰富口感与多元营养，是一道兼顾美味与健康的家常快手菜。 食材准备 主料：鲈鱼（或龙利鱼）200克、猕猴桃1个 配料：红彩椒、黄彩椒、胡萝卜...
夏日必吃！虫草花拌双菌，鲜香爽口超开胃
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 700
食材准备 虫草花 80克（干品需提前泡发） 鲜香菇 100克 蟹味菇 100克 蒜末 2瓣量 小米辣 1根（可选） 生抽 2勺、香醋 1勺、香油 1勺、盐与糖各少许 虫草花并非真正的花，而是一种人工培育的食用真菌，色泽金黄、口感脆嫩，...
外糯里嫩香飘四溢的金牌烧麦鸡家常美味菜谱
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 1020
金牌烧麦鸡是一道将烧麦的糯香与鸡肉的鲜嫩完美融合的家常硬菜，做法虽讲究却不复杂，成品外糯里嫩、香飘四溢，是家宴或日常加餐的绝佳选择。 食材准备 主料：三黄鸡半只（约500克）、糯米200克 配料：干香菇6朵、胡萝卜1根、青豆50克、洋葱...
日照凌海大酒店创新菜：香芹酱焗蜗牛配自制酱
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 710
菜品介绍 香芹酱焗蜗牛是山东日照凌海大酒店推出的一道创新融合菜式，将法式焗蜗牛的烹饪技法与本地食材相结合，形成具有海滨城市特色的风味菜品。该菜以蜗牛为主料，搭配自制香芹酱进行焗制，成菜香气浓郁，口感层次分明，既保留了蜗牛的鲜嫩质地，又融入了...
酱香浓郁超下饭的酱汁排骨，佐邑天下酒更添风味
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 1020
酱香浓郁的酱汁排骨，是不少家庭餐桌上的“下饭担当”，软烂脱骨的肉质裹着浓稠挂味的酱汁，配饭配面都超绝。若想给这道菜添点层次，不妨试试搭配邑天下酒，酒的醇厚能中和酱汁的厚重，让整道菜的风味更显协调。 食材准备 主料：排骨500克（建议选肋...
糟香黄鱼卷：绍兴饭店创意菜，卷出鲜嫩酒香
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 770
糟香黄鱼卷：绍兴饭店创意菜，卷出鲜嫩酒香 黄鱼是江浙一带餐桌上的常客，清蒸、红烧、做羹各有拥趸。上海绍兴饭店的这道「糟香黄鱼卷」，则把黄鱼拆骨取肉、卷入糟卤风味，做成一道兼具传统底蕴与创意形式的精品菜。成菜外形整齐，入口鲜嫩，酒香在咀嚼间...
保定直隶会馆创新秋冬官府六味骨，鲜香醇厚
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 1030
秋冬时节，暖食当道，河北保定直隶会馆创新推出的官府六味骨，以鲜香醇厚的风味，成为食客秋冬餐桌的热门选择。这道菜品融合传统官府菜的考究与秋冬养生的需求，每一口都兼具层次与暖意。 官府六味骨（直隶会馆创新秋冬版） 主料：猪肋排1000克（选...
雨石阁招牌薯条鸡中宝，外酥里嫩一口上瘾
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 650
雨石阁招牌薯条鸡中宝：一道南宁风味的下酒好菜 在广西南宁，雨石阁饮食有限责任公司的菜单上有一道颇具人气的特色菜品——薯条鸡中宝。这道菜将常见的鸡软骨（鸡中宝）与薯条搭配，经油炸后呈现出外酥里嫩的口感，既是餐桌上的一道热菜，也常被食客当作佐酒...
一口爆汁！香米牛肉包在家复刻南宁雨石阁招牌味
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 650
南宁雨石阁的香米牛肉包是不少本地食客的早茶记忆。它的特别之处在于两点：一是用香米粉替代部分面粉做皮，蒸出来带着淡淡的米香，口感比普通包子皮更松软；二是牛肉馅里拌入少量猪肥膘和牛骨汤冻，咬开时汤汁充盈，形成"爆汁"的效果。下面按家庭厨房的条件...
- 侗家腌鱼腌肉香，配邑天下酒更添风味 3300
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- 咸香软嫩金沙水蒸蛋，佐餐小酌配邑天下超绝 3220
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