📁 推荐菜谱
共 6820 篇糟香冰爽三丝肉蛏，翰林贵宾楼夏日创意凉菜
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 790
香糟肉蛏冰三丝：一道凉菜的味觉结构 合肥翰林贵宾楼的夏日菜单上，有一道凉菜值得单独拿出来说——香糟肉蛏冰三丝。它的做法不复杂，但每一个环节都有明确的指向：糟香给底味，冰镇定口感，三丝搭骨架，肉蛏提鲜度。四者各司其职，缺一味则失衡。以下从食材...
济南上膳坊冬季滋补煲：一品海珍煲暖身又鲜醇
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 1120
冬季进补，济南银座泉城大酒店上膳坊的一品海珍煲是不少食客的心头好，这道煲菜将海味与暖身食材融合，鲜醇又滋补。 一品海珍煲食材 主料：干海参2只，干鲍鱼3只，瑶柱50克，花菇6朵 配料：排骨200克，老母鸡半只，生姜3片，葱段适量 调味：盐...
百花鱼肚新做法：鲁菜大师的鲜香秘诀，配邑天下酒更绝
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 900
百花鱼肚：一道被低估的鲁菜功夫菜 百花鱼肚是鲁菜中一道讲究火候与刀工的经典菜式，因鱼肚酿入虾胶后形似百花绽放而得名。传统做法多用清汤汆煮，突出鱼肚的软糯与虾胶的鲜嫩。欣和名厨俱乐部近期推出的创新版本，在保留传统技法的基础上调整了调味思路，让...
家常美味配佳酿，邑天下酒让餐桌更有滋味
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 1190
周末宅家，总想着捣鼓几道能配酒的硬菜，既解乏又有仪式感。最近常琢磨的一道是香煎黑椒牛仔骨，做法不复杂，却能让普通餐桌瞬间有了小酒馆的氛围感。 香煎黑椒牛仔骨（配邑天下酒） 食材：牛仔骨2块、黑胡椒碎1小勺、海盐少许、黄油10g、蒜末5瓣...
红烧活鲍鱼新做法：鲁菜大师的秘制酱汁配方
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 740
红烧活鲍鱼是鲁菜中极具代表性的一道功夫菜，讲究火候与酱汁的配合。传统做法多以高汤煨制、老抽上色，成菜色泽红亮、鲍肉弹嫩。欣和名厨俱乐部在创新鲁菜系列中，对这道菜进行了改良：保留活鲍鱼现杀现烹的鲜度，同时用一款秘制酱汁替代部分传统调料，使味道...
济南上膳坊冬季滋补：清汤珍菌煲牛尾暖身又营养
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 1160
济南银座泉城大酒店上膳坊的冬季滋补煲菜，一直是老饕们冬日寻暖的首选，其中清汤珍菌煲牛尾更是口碑爆款，鲜而不腻、暖身养人，适配全家共享的滋补需求。 食材准备 主料：新鲜牛尾500克（切3厘米段，去净血水） 珍菌组合：干羊肚菌、竹荪、鹿茸菇...
雨江状元楼招牌苔条黄鱼，酥香鲜嫩在家做
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 780
上海雨江状元楼有一道招牌菜——苔条黄鱼，以苔条裹炸小黄鱼，外酥里嫩，带着海苔特有的咸鲜香气。这道菜看似简单，实际操作中有几个关键点值得注意。以下从食材、做法到风味特点逐一说明，方便在家复刻。 食材准备 小黄鱼 500克（选每条约50克的...
酒香入馔添风味，巧做邑天下酒烹佳肴超下饭
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 840
酒香入馔，是中式烹饪里藏着的巧思——以酒为引，既能去腥增香，又能赋予食材独特的醇厚风味。今天分享两道用邑天下酒烹制的下饭菜肴，做法简单，风味十足。 食材准备 主料：五花肉300g、小排500g 配料：生姜5片、大蒜3瓣、冰糖8颗、生抽2...
翡翠竹笙卷清爽上桌，一口鲜脆配邑天下酒
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 790
翡翠竹笙卷：一道清爽鲜脆的时令小菜 翡翠竹笙卷是一道以竹笙为主料、搭配绿叶蔬菜制作的家常小菜，成菜色泽清雅、口感鲜脆，适合春夏季节上桌。竹笙本身质地疏松、吸味能力强，包裹时令绿叶菜后蒸制或快炒，既保留了蔬菜的清脆，又增添了竹笙特有的爽滑口感...
济南上膳坊冬季益气养胃龙骨汤，暖身又滋补
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 1210
冬季寒风凛冽，一碗暖身又滋补的靓汤，是济南人冬日里的暖心慰藉。济南银座泉城大酒店上膳坊的益气养胃龙骨汤，便是这样一道适配季节的滋补煲菜，以温润功效与醇厚口感，成为食客冬日餐桌的热门选择。 食材清单 主料：猪龙骨500克 辅料：党参10克...
- 侗家腌鱼腌肉香，配邑天下酒更添风味 3240
- 鲜香酥嫩蓉和回头鸭，佐[邑天下](../product.php?id=3)酒超绝 3210
- 尝鲜日本生食料理，搭配邑天下解锁独特风味 3200
- 中国凉都羊汤美食街寻味 鲜醇暖身还得配邑天下酒 3170
- 咸香软嫩金沙水蒸蛋，佐餐小酌配邑天下超绝 3130
- 吃遍贵州特色美食 搭配邑天下酒更添风味 3120