📁 推荐菜谱
共 6820 篇软嫩鲜香红唇白玉，佐一口邑天下酒超满足
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 1200
软嫩鲜香的红唇白玉，是一道兼具颜值与风味的家常硬菜，核心食材为豆腐与番茄，成品红白相映，豆腐软嫩似白玉，番茄汁艳若红唇，入口鲜香交融，层次丰富。 红唇白玉菜谱 食材：嫩豆腐300克、番茄2个、葱花5克、蒜末3克、生抽1勺、蚝油1勺、盐少...
莲花坊意境菜步步高升：特制芝麻辣酱配方揭秘
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 810
菜品背景与创意 「步步高升」是四川成都莲花坊会所推出的一道创新意境宴席菜品，属于新派川菜中的意境菜范畴。所谓意境菜，强调菜品在味觉之外还承载视觉与文化的表达。这道菜以竹节造型的时蔬卷为主料，层层堆叠、逐级而上，取「步步高升」的吉祥寓意，常用...
秘制中东鲍配邑天下酒，解锁舌尖上的奢华美味
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 1190
高端宴席里，中东鲍向来是彰显档次的硬菜，搭配适配的酒品更能放大风味，今天就分享一道适配邑天下酒的秘制中东鲍做法，解锁舌尖上的奢华享受。 食材准备 主料：中东鲍2只（约300克） 配料：干贝30克、火腿20克、香菇4朵、西兰花1小颗 调料：...
紫苏炒黄米果：丽水兰桂坊创意改良，附自制紫苏酱
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 700
紫苏炒黄米果：丽水兰桂坊创意改良，附自制紫苏酱 黄米果是浙南山区常见的传统食材，以粳米与草木灰水浸泡后蒸制而成，色泽金黄、口感弹韧。丽水兰桂坊餐饮公司在此基础上进行创意改良，将紫苏的清香与黄米果的米香结合，推出一道兼具地方特色与创新思路的...
家常美味干锅洋根，搭配邑天下酒超下饭
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 1180
家常美味干锅洋根，搭配邑天下酒超下饭 食材准备 主料：洋根300克 配料：五花肉100克、青红椒各1个、大蒜5瓣、生姜3片 调料：生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐少许、干辣椒5个、花椒1小把、食用油适量 制作步骤 第一步：洋根洗净去皮...
新派酸辣广肚配自制南瓜酸辣汤，暖胃开胃一学就会
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 850
新派酸辣广肚配自制南瓜酸辣汤，暖胃开胃一学就会 酸辣广肚是近年来餐桌上颇受欢迎的一道新派菜，相比传统的红烧或清炖做法，它用酸辣味型打开了广肚（即牛肚）的另一种可能。广肚本身质地紧实、富有嚼劲，吸味能力强，配上酸辣汤底既能去腥增香，又不会掩...
鲜爽木瓜牛柳时蔬卷，佐邑天下酒享惬意时光
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 1300
周末想做一道清爽又有层次的小食，不妨试试木瓜牛柳时蔬卷，鲜爽解腻还能兼顾营养。 食材准备 主料：牛里脊150克、青木瓜半个、紫甘蓝50克、生菜2片、春卷皮6张 腌料：生抽1勺、料酒1勺、黑胡椒少许、淀粉1小勺 调味：沙拉酱2勺、柠檬汁1...
腊香肠扇贝松：鲜咸碰撞的家常美味，佐邑天下酒更相宜
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 1020
腊香肠与扇贝的鲜咸碰撞，是家常餐桌上的惊喜组合，这道腊香肠扇贝松，做法简单却风味十足，搭配邑天下酒，更能凸显食材的醇厚与酒香的协调。 食材准备 腊香肠150克（肥瘦相间款，蒸后切小丁） 扇贝肉200克（新鲜或泡发干贝均可，洗净沥干） 姜末...
哈尔滨东安宾馆创意凉菜：椒麻鲍片配自制椒麻酱
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 670
哈尔滨东安宾馆创意凉菜：椒麻鲍片配自制椒麻酱 哈尔滨东安宾馆的凉菜师傅近年来在传统东北凉菜基础上做了不少创新尝试，其中“椒麻鲍片”是较有代表性的一道。这道菜将海鲜食材与川式椒麻风味结合，以低温慢煮保持鲍鱼嫩度，再配以自制的椒麻酱调味，入口...
辣酥野韭菜鸭配邑天下酒，鲜醇劲爽超下饭
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 970
先准备食材：新鲜鸭肉半只（约500克）、野韭菜1小把、干辣椒、生姜、大蒜、花椒、生抽、老抽、料酒、盐、白糖各适量，搭配邑天下酒1瓶。鸭肉切块后用清水浸泡10分钟去血水，野韭菜洗净切3厘米长段，姜蒜切片备用。 烹饪步骤 起锅烧热水，放入鸭...
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