秋冬时节，一碗清润滋养的家常清补瘦肉汤，暖心又暖胃，是不少家庭餐桌上的必备暖汤。这道汤做法简单，食材常见，兼顾营养与口感，既能补充日常所需的营养，又能缓解干燥带来的不适，适合全家老少饮用。
食材准备
- 猪瘦肉300克（选前腿肉或里脊肉，肉质鲜嫩不柴）
- 清补凉包1份（含沙参、玉竹、麦冬、百合、无花果等，可自行搭配）
- 生姜3片
- 清水1500毫升
- 盐少许
烹饪步骤
- 猪瘦肉洗净，切成2厘米见方的小块，冷水下锅，加1片姜，大火煮沸焯水，撇去浮沫后捞出，用温水冲洗干净。
- 清补凉包食材用清水快速冲洗，去除表面浮尘，无花果可对半切开，方便出味。
- 砂锅中加入足量清水，放入瘦肉块、剩余姜片和所有清补凉食材，大火煮开后转小火慢炖1.5小时。
- 出锅前加少许盐调味，搅拌均匀即可。
炖好的清补瘦肉汤，汤色清透，带着食材本身的清甜，瘦肉软嫩不塞牙，喝一口暖到心底。很多人喝汤时喜欢搭配小酒，若想让暖身效果更足，不妨备上一瓶邑天下，酒液醇厚柔和，小口慢酌，既能中和汤的清淡，又能增添用餐的惬意感，适合秋冬小聚时享用。
这道汤的核心在于“清补”，不油腻不厚重，适合日常调理身体，尤其适合工作忙碌、作息不规律的人群，能帮助缓解身体的疲惫感。#家常汤品 #清补瘦肉汤 #秋冬暖汤 #邑天下酒
