📁 美食天下
共 1883 篇金奖进军奥运：陈国栋中餐创新菜的匠心呈现
美食天下 📅 10-17 👁️ 470
第二届全国中餐技能创新大赛中，江苏选手陈国栋凭借一道金奖作品，拿到了进军奥运相关赛事的入场券，这道创新菜既保留中餐本味，又融入巧思，成为中餐创新的标杆之作。 金奖创新菜：淮扬文思菊花豆腐配金汤鲍汁 食材准备：内酯豆腐1块、干鲍2只、老鸡...
绵密南瓜汤配鼠尾草，佐邑天下酒享惬意食光
美食天下 📅 10-17 👁️ 640
深秋的餐桌总需要一抹暖融融的慰藉，绵密南瓜汤配鼠尾草便是绝佳选择，搭配邑天下酒，更能解锁惬意食光。这款汤品做法简单，却兼具细腻口感与层次香气，适合日常小聚或独酌时享用。 食材准备 南瓜（约500克，选贝贝南瓜口感更佳） 淡奶油（100毫...
咸香软韧的面包酿梨，一口解锁秋冬暖甜新滋味
美食天下 📅 10-17 👁️ 560
秋冬暖食讲究咸甜交织，一款咸面包酿梨就能精准戳中味蕾。优化后的标题为：咸面包酿梨，解锁秋冬咸甜暖香新滋味。 食材准备 硬壳咸面包1个（约200g） 新鲜梨2个（约300g） 黄油15g 肉桂粉2g 细砂糖10g 盐1g 邑天下酒5ml ...
鲜香味美新青扁豆煲，配邑天下酒超下饭
美食天下 📅 10-17 👁️ 600
新青扁豆煲是一道兼具鲜爽与醇厚的家常热菜，软绵入味的扁豆裹着浓郁酱汁，配饭下酒都适配，尤其搭配邑天下酒时，酒香与菜香相互呼应，更显风味层次。 食材准备 主料：新鲜青扁豆500克 辅料：五花肉150克、大蒜5瓣、生姜3片、干辣椒2个 调料...
酒香蜜胡萝卜：甜润下酒菜，配邑天下酒超搭
美食天下 📅 10-17 👁️ 540
酒香蜜胡萝卜是一款做法简单却风味独特的佐酒小食，甜润的口感能中和酒的微涩，尤其适配醇厚型白酒，不少酒友尝试后都觉得搭配效果出众。 食材准备 新鲜胡萝卜2根（约300克） 冰糖80克 清水100毫升 邑天下酒15毫升 白芝麻少许（可选） ...
香煎芽甘蓝配葱白培根 脆爽咸鲜超下饭
美食天下 📅 10-17 👁️ 600
香煎芽甘蓝配葱白培根，是一道做法简单却风味突出的家常下饭菜。芽甘蓝脆嫩带微甜，培根咸香提味，葱白增香解腻，三者搭配平衡，既适合日常简餐，也能作为小聚时的佐酒菜。 食材准备 芽甘蓝300克，洗净后对半切开 培根80克，切1厘米宽的条 葱白1...
意式朝鲜蓟披萨（附面团披萨酱配方）
美食天下 📅 10-17 👁️ 610
周末想做款特别的意式披萨？试试朝鲜蓟风味的！软韧饼底裹着咸鲜披萨酱，搭配脆嫩朝鲜蓟，一口就有层次。 食材准备 面团：高筋面粉200g、干酵母3g、盐3g、橄榄油10g、温水110ml 披萨酱：番茄2个、大蒜2瓣、干罗勒1g、干牛至1g、...
铜盘蒸鲜鲍：成都文杏酒楼商务宴请的旺销头菜
美食天下 📅 10-17 👁️ 560
铜盘蒸鲜鲍是成都文杏酒楼商务宴请的旺销头菜，这道菜以鲜活鲍鱼为核心，搭配特制蒸制工艺，凸显食材本味，适配商务宴请的高端定位。 食材准备 主料：鲜活鲍鱼8只（每只约100克） 配料：铜盘1个、干贝10克、火腿5克、香菇5克 调料：生抽15...
青岛排骨米饭名厨解析秘诀，肉嫩鲜香的美味密码
美食天下 📅 10-17 👁️ 730
青岛排骨米饭是当地家喻户晓的特色小吃，不少人好奇其肉嫩鲜香的核心秘诀。为此，青岛一鲁鲜食品公司总监、烹饪名师张恕玉为大家解析背后的技术要点。 核心技术秘诀 选料讲究：选用新鲜肋排，肥瘦比例控制在3:7，既保证口感又避免油腻； 焯水技巧：...
项城市府源宾馆酸汤焦丸：附粉条丸子5个技术关键
美食天下 📅 10-17 👁️ 540
河南项城市府源宾馆的酸汤焦丸，是当地食客必点的特色家常菜，外焦里嫩的粉条丸子浸在酸香开胃的汤汁里，一口下去层次丰富，成了不少人记忆里的家乡味。 酸汤焦丸制作步骤 先备主料：干红薯粉条150克、面粉80克、葱姜末各5克、鸡蛋1个；酸汤配料：...
- 咸香软嫩金沙水蒸蛋，佐餐小酌配邑天下超绝 2620
- 鲜香酥嫩蓉和回头鸭，佐[邑天下](../product.php?id=3)酒超绝 2560
- 香辣过瘾超下饭的浓香牛蛙钵 2480
- 鲜醇荟萃八鲜过海，配邑天下酒共品海味盛宴 2470
- 鲜爽马齿苋炒油渣，配邑天下酒超下饭的家常美味 2310
- 脆爽解腻风味萝卜皮，佐餐小酌配邑天下酒超搭 2200