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共 1883 篇金紫银创新菜赤胆忠心 鲜醇海胆料理配邑天下酒
美食天下 📅 10-18 👁️ 100
北京金紫银海鲜餐饮有限公司近期推出创新特色菜品“赤胆忠心”，以鲜醇海胆为核心食材，搭配邑天下酒打造出独特的味觉体验，成为海鲜料理爱好者的新选择。 赤胆忠心（海胆料理）菜谱 主料：新鲜马粪海胆黄200克 辅料：日本豆腐150克、清酒10毫...
金紫银创新菜：鹅肝海鲜豆腐，鲜醇入味超下饭
美食天下 📅 10-18 👁️ 130
金紫银作为北京知名海鲜餐饮品牌，始终在菜品创新上深耕，这款鹅肝海鲜豆腐便是其近期推出的特色新品，将高端食材与家常口感巧妙融合，一经推出便广受食客好评。 食材准备 主料：嫩豆腐200克，法式鹅肝80克，鲜虾100克，鲜贝80克 辅料：青红...
南宁圣展酒店创新外婆家豆腐，鲜醇入味超下饭
美食天下 📅 10-18 👁️ 100
南宁圣展酒店的创新外婆家豆腐，是一道将家常风味与酒店烹饪巧思结合的特色菜，鲜醇入味的口感让它成为不少食客的“下饭首选”。这道菜脱胎于传统外婆家豆腐的软嫩基底，又融入了广西本地食材的特色，既保留了家常的亲切感，又有酒店出品的精致感。 食材准...
中西合璧金丝虾球，造型绝美宴客倍有面
美食天下 📅 10-18 👁️ 110
中菜西做的金丝虾球，以酥脆外壳裹住弹嫩虾球，搭配秘制蘸酱，造型精巧又兼具层次风味，是宴客时撑场面的硬菜。 食材准备 主料：鲜虾12只（约300g） 配料：土豆1个（约200g）、鸡蛋1个、面包糠50g 调料：料酒1勺、盐1小勺、胡椒粉少...
香酥过瘾重庆辣子鸡，配邑天下酒超下饭
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做重庆辣子鸡，得先备齐食材：鸡腿肉300克切2厘米见方的块，加料酒、生抽、姜片腌制15分钟；干辣椒剪段（用量约为鸡肉的1/3），花椒50克，蒜末、葱花各适量，白芝麻少许。 做法步骤 起锅倒油，烧至六成热，放入腌好的鸡肉炸至金黄酥脆，捞出控...
鲜醇浓汤东星斑打边炉，暖冬滋补鲜掉眉毛的硬菜
美食天下 📅 10-18 👁️ 120
暖冬时节，一锅鲜醇的浓汤东星斑打边炉，既是暖身的硬菜，也是滋补的佳肴。东星斑肉质细嫩，搭配慢熬的浓汤，每一口都鲜得恰到好处。 食材准备 主料：东星斑1条（约1.2斤） 浓汤料：老母鸡半只、筒骨1斤、姜片5片 配菜：娃娃菜、金针菇、豆腐泡 ...
果香肉嫩的火龙银杏牛柳粒配邑天下酒超绝
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这道火龙银杏牛柳粒是兼顾鲜爽与醇厚的创意家常菜，将红肉的嫩、鲜果的甜、坚果的香巧妙融合，成品果香肉嫩，层次丰富，搭配酒饮更显风味。 食材准备 主料：牛里脊肉200克（切1厘米见方的粒）、红心火龙果半个（切同规格粒）、新鲜银杏果10颗（去...
北京新闻大厦香酥鸭方 官府养生菜里的舌尖酥香
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北京新闻大厦酒店的精品官府养生菜系列中，香酥鸭方是极具代表性的一道，以酥香口感与养生属性成为食客心头好。这道菜遵循传统官府菜的精细工艺，同时融入现代养生理念，将鸭肉的醇厚与酥皮的香脆完美融合。 食材准备 主料：北京填鸭半只（约800克） ...
北京新闻大厦酒店创意西墨里牛扒美味尝鲜指南
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西墨里牛扒是北京新闻大厦酒店推出的创意融合菜品，打破传统牛扒的地域边界，将中式调味逻辑与西式烹饪技法结合，兼具鲜醇肉香与复合风味，适合追求新鲜体验的食客尝鲜。 核心食材 澳洲安格斯西冷牛扒200克（选油花分布均匀的部位，兼顾嫩度与嚼劲） ...
新版宫保虾球：北京新闻大厦酒店精品官府养生菜
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北京新闻大厦酒店推出的精品官府养生菜系列中，新版宫保虾球是极具代表性的创新菜品，既保留传统宫保菜的味型精髓，又融入现代养生理念，口感层次丰富，风味独特。 食材准备 主料：新鲜海虾300克（选个头均匀的活虾，口感更Q弹） 配料：去皮熟花生...
