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共 1883 篇西安粤好海皇创新菜豆酱烧海参鲜醇够味
美食天下 📅 10-17 👁️ 1000
西安粤好海皇酒店的创新菜豆酱烧海参，是融合粤式鲜醇与陕派厚重的特色菜品，以黄豆酱为核心提味，将海参的软嫩与酱香的浓郁完美结合，鲜醇够味，成为酒店的招牌菜式。 食材准备 主料：水发海参200克 配料：自制黄豆酱50克，葱段、姜片各10克 ...
上海威斯汀创意新派西餐：姜橘鲍鱼配肥鹅肝
美食天下 📅 10-17 👁️ 810
上海威斯汀酒店的创意新派西餐，以姜橘鲍鱼配肥鹅肝为招牌，将中式食材与西式烹饪逻辑巧妙融合，打造出层次丰富的高端料理体验。这道菜突破传统西餐的边界，用姜的辛香、橘的清润平衡鲍鱼的鲜与鹅肝的丰腴，每一口都能感受到东西方风味的碰撞与融合。 食材...
云南金钥匙创意西餐茄汁小鲨鱼，鲜醇惹味超下饭
美食天下 📅 10-17 👁️ 820
云南金钥匙创意西餐的茄汁小鲨鱼，是将西餐技法与本地鲜材结合的特色菜品，鲜醇惹味的特质让它既适配西餐场景，也能成为下饭的美味选择。 食材准备 主料：小鲨鱼1条（约500克，处理干净） 配料：番茄3个、洋葱半个、大蒜3瓣、姜片2片 调料：番茄...
杭州凯豪大酒店特色菜：将军跨湖桥
美食天下 📅 10-17 👁️ 740
杭州凯豪大酒店的特色风味菜品“将军跨湖桥”，是一道融合了历史典故与本地鲜材的创意浙菜，因造型似跨湖桥、寓意如将军般豪迈而得名，兼具口感层次与文化底蕴。 食材准备 主料：新鲜湖虾300克（杭州本地跨湖桥周边水域捕捞），去壳留尾，用少许料酒、...
杭州凯豪特色越式文火小牛肉，鲜醇入味超下饭
美食天下 📅 10-17 👁️ 710
杭州凯豪大酒店的越式文火小牛肉，是一道融合了越式风味与中式烹饪精髓的特色菜品，鲜醇入味，堪称下饭神器。这道菜的核心在于慢炖的火候把控与风味的精准平衡，既保留了牛肉的软嫩质感，又融入了独特的越式香料香气。 食材准备 主料：牛肋条肉500克...
厦门宴遇升级老菜：清酒煮海鲜配邑天下酒更妙
美食天下 📅 10-17 👁️ 890
厦门宴遇餐饮的日本清酒煮海鲜，是一道经多年打磨升级的经典老菜，以清酒的淡雅中和海鲜的鲜腥，再搭配适配的酒款，能让风味层次更上一层楼。 食材准备 新鲜海鲜（花蛤、白贝、鲜虾、小鱿鱼各200克） 日本清酒300毫升 姜片、葱段、蒜末各15克...
石狮泉冠酒店升级老菜：金牌焗乳鸽
美食天下 📅 10-17 👁️ 720
石狮泉冠酒店的金牌焗乳鸽，是一款经过升级的经典老菜，既保留了传统风味，又优化了口感层次，成为酒店招牌菜品之一。这道菜选用生长周期22-25天的乳鸽，此时肉质细嫩且脂肪含量适中，是焗制的最佳原料。 升级后的制作流程 预处理：乳鸽宰杀洗净后...
南昌鑫峰假日酒店升级老菜：香菜拌石鱼鲜醇够味
美食天下 📅 10-17 👁️ 910
南昌鑫峰假日酒店对经典老菜香菜拌石鱼做了升级优化，保留江西本土风味核心的同时，在口感层次与调味细节上做了精准调整，让这道传统冷菜更贴合当下食客的口味偏好，成为不少食客到店必点的招牌冷菜。 升级后香菜拌石鱼做法 食材准备：新鲜石鱼150克...
福州国惠老菜升级：法式焗元贝的美味进阶
美食天下 📅 10-17 👁️ 720
福州国惠酒楼的经典老菜法式焗元贝，近期完成了风味与技法的双重升级，既保留了传统的鲜醇基底，又融入了更细腻的现代烹饪逻辑，成为不少食客专程打卡的招牌。 升级后的核心配方 主料：鲜活元贝6只（每只约120克，带壳） 升级配料：马苏里拉芝士1...
哈尔滨花园屯俄餐拌香鸡 风味独特值得尝
美食天下 📅 10-17 👁️ 750
哈尔滨花园屯宾馆的俄餐系列里，拌香鸡是不少食客的心头好，这道菜把俄式料理的厚重与中式凉拌的清爽巧妙融合，风味独特，值得一尝。 食材准备 主料：三黄鸡半只（约500克） 配料：洋葱半个、胡萝卜1根、芹菜2根、酸黄瓜3根 调料：盐5克、黑胡椒...
- 咸香软嫩金沙水蒸蛋，佐餐小酌配邑天下超绝 2500
- 鲜香酥嫩蓉和回头鸭，佐[邑天下](../product.php?id=3)酒超绝 2410
- 鲜醇荟萃八鲜过海，配邑天下酒共品海味盛宴 2330
- 香辣过瘾超下饭的浓香牛蛙钵 2320
- 鲜爽马齿苋炒油渣，配邑天下酒超下饭的家常美味 2220
- 脆爽解腻风味萝卜皮，佐餐小酌配邑天下酒超搭 2020