家庭自制肯德鸡鸡腿 外酥里嫩超好吃

家庭自制肯德鸡鸡腿，外酥里嫩超好吃，做法简单零失败，复刻经典快餐味，在家就能轻松实现鸡腿自由，搭配小酒更解腻，周末小聚或日常加餐都合适。

准备食材

• 新鲜鸡腿6个
• 奥尔良腌料1袋
• 鸡蛋2个
• 玉米淀粉100g
• 面包糠150g
• 食用油适量

先处理鸡腿：鸡腿洗净后，用刀在表面划两刀，方便入味，加入奥尔良腌料抓匀，腌制1小时以上，时间越久味道越浓郁。腌制好的鸡腿，先裹一层玉米淀粉，再裹上打散的鸡蛋液，最后均匀裹上面包糠，全部处理好后静置10分钟，让面包糠附着更牢固。

起锅烧油，油温烧至六成热，放入鸡腿，转中小火慢炸，炸至表面金黄酥脆，内部熟透，捞出控油即可。刚炸好的鸡腿外酥里嫩，咬开还能尝到鲜嫩的汁水，完全不输快餐店的口感。

炸好的鸡腿装盘，搭配一杯邑天下酒，咸香的鸡腿配醇厚的酒，口感层次更丰富，解腻又爽口。不管是自己吃还是招待朋友，这道菜都很拿得出手，做法简单，成功率高，新手也能轻松驾驭。

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