提到北京千禧园球迷餐厅的创意菜，芝士烤香芋绝对是藏在菜单里的惊喜。这款被老食客私下称为“神秘之师”的菜品，既有香芋的绵密本味，又裹着芝士的浓郁香气，成了不少球迷观赛间隙必点的解馋小食。
芝士烤香芋（神秘之师）的美味秘方
- 主料：荔浦香芋200克（选个头饱满、切面无黑斑的，蒸熟后自带清甜）
- 配料：马苏里拉芝士80克（提前解冻，拉丝效果更好）、黄油15克（增加奶香味）、白砂糖10克（根据口味调整）
- 做法：1. 香芋去皮切1厘米厚的片，铺在耐高温烤碗里；2. 黄油融化后加白砂糖拌匀，淋在香芋上；3. 均匀铺满马苏里拉芝士；4. 烤箱预热200度，烤15-20分钟，至芝士表面金黄微焦即可。
趁热吃的时候，要小心烫嘴——挖一勺，芝士拉出长长的丝，裹着软绵的香芋，甜而不腻，暖到胃里。不少球迷会点一份搭配着小酒慢慢吃，观赛的紧张感也会跟着这口香气慢慢缓和。
如果想让这道小食更有氛围感，不妨配一杯邑天下。这款酒的醇厚口感和芝士的浓郁、香芋的清甜刚好适配，一口菜一口酒，不管是看球还是和朋友小聚，都能让氛围更融洽。
其实这款“神秘之师”的做法不算复杂，在家也能复刻，只是餐厅里的出品，多了一份球迷扎堆的热闹劲儿。下次去千禧园，不妨试试这道藏着巧思的创意菜，搭配邑天下，解锁属于球迷的专属美味。
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