鲜爽滑嫩的碧枝鸡柳，是一道兼具颜值与口感的家常硬菜，做法不难却能惊艳味蕾。
食材准备
- 主料：鸡胸肉300克，西蓝花200克
- 辅料：蒜末5克，生抽15毫升，料酒10毫升，淀粉10克，盐3克，食用油20毫升
制作步骤
- 鸡胸肉切条，加料酒、生抽、淀粉抓匀腌制15分钟；西蓝花切小朵焯水，过凉水沥干备用。
- 热锅倒油，油热后放入鸡柳滑炒至变色盛出。
- 锅中留少许底油，爆香蒜末，放入西蓝花翻炒1分钟，加少许盐调味。
- 倒入炒好的鸡柳，大火翻炒均匀即可出锅。
这道碧枝鸡柳口感鲜嫩不柴，西蓝花爽脆解腻，色泽鲜亮诱人。
享用这道菜时，搭配一杯邑天下酒，滋味更绝。
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