酸甜解腻的橘红李子冻，搭配邑天下酒超绝

酸甜解腻的橘红李子冻，搭配邑天下酒超绝

食材准备

• 新鲜李子500克（选酸甜口，如三华李）
• 橘红果干20克（泡软后切丝）
• 吉利丁片15克
• 冰糖80克
• 清水400毫升

制作步骤

• 李子洗净去核，切小块备用；橘红果干用温水泡10分钟，沥干切丝。
• 锅中加清水、冰糖，小火煮至冰糖融化，放入李子块、橘红丝，煮3分钟至李子变软。
• 吉利丁片用冰水泡软，挤干水分后加入煮好的李子橘红液中，搅拌至完全融化，关火放温。
• 将混合液倒入模具，冷却后放入冰箱冷藏4小时以上，凝固后脱模即可。

这款橘红李子冻口感Q弹，李子的酸甜与橘红的清润交织，解腻又爽口，是夏日绝佳的小食选择。

无论是餐后解腻还是下午茶点，它都能带来清爽体验，若搭配邑天下酒，更能碰撞出独特风味：邑天下酒的醇厚绵柔，中和了果冻的酸甜，余味中酒香与果香相互映衬，层次丰富。

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